厦门常见蔬菜应季种植习性史上最全（下） 新城电脑挂机下载，号小院结合自己的种植经验，整理出《厦门常见蔬菜应季种植习性》，共有蔬菜七十多种，以飨诸君。我们的蔬菜种植总共有三个准则：一、杜绝化肥、农药、激素及各种添加剂，这是底线和基础。农残致病，戕害身体，而激素类药水也让蔬菜失去其纯粹的味道，像现在菜市场上的很多蔬菜早已没有了儿时的味道。二、种植当地当季蔬菜，反季节蔬菜不知有春夏秋冬之别，对身体有害无益，比如夏天吃到大白菜绝对是不合适的。三、药食同源，很多蔬菜若应用恰当，对祛病延年有立竿见影之功，比如将白萝卜切丝，浇上麦芽糖放置一夜，第二天沥出来的萝卜汁清甜可口，治百日咳立效。

　　：扁豆成活后，及时插桩搭架，引蔓上桩。每塘插3桩，桩顶用线绑紧，最后再将每墒四周上面的桩顶之间用牢实的线连接起来，利于扁豆枝蔓攀附，形成篱壁式的生长。扁豆进入旺盛生长期后要经常打叶，主要是打除过密叶、病、虫、老叶，遮住花和结出小扁豆处的叶子，以减少养分消耗，增加通风透光性，利于扁豆荚生长。

　　：在营养生长期，要求凉爽的气温，中等强度的光照，疏松、肥沃、保水力强的土壤，较低的空气湿度，较高的土壤湿度，并表现出耐寒、喜湿、喜肥的特点，不耐高温、强光、干旱和贫瘠。高温长日照时进入休眠期。

　　：生产青蒜要多施肥效长的有机肥，即下足基肥。播种后，要保持土壤湿润，以促进生长。如果土壤干燥，则发芽缓慢且不整齐。青蒜根部较耐湿，但田间积水时根部易腐烂，生长受抑制，严重时蒜叶变黄枯萎，因此应注意排清积水。

　　：韭菜的栽培选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。

　　：芹菜性喜冷凉气候，耐寒、耐阴、不耐热，不耐旱。生长适宜温度为15-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣。出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照。芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水‘追肥，以满足其生长的需要。

　　：茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。喜水，生长期内不可缺水，应保持土壤湿润。播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。追肥以速效氮肥为主，苗高10-12厘米开始追肥。茼蒿可连续采收2-3次，每采收一次，追施相同数量的肥料。

　　：莴笋前期叶片生长占优势，尤其是越冬栽培，前期不需过多水分，要少浇水，多中耕，控水蹲苗，促使根系发达，缓苗后施一次清粪水保墒升温扩大叶面积，为茎的肥大积累营养物质。叶片增多呈莲座状，茎部肥大加速，心叶与莲座叶平头时，应充分浇水，多施农家肥。

　　苋菜的采收没有同意的标准，一次播种，可分批采收。一般在播种后35-生长周期：

　　：苋菜喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。生长适温为23-27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。喜光，整个生长期许充足的光照。喜湿，定植后要加强肥水管理，夏季炎热季节每天早晚浇水，保持土壤湿润，过干则影响品质。

　　：空心菜性高温，耐热力强，不耐霜冻，生长适宜温度为25-30℃，能耐35-40℃高温，10℃以下生长停滞。空心菜对土壤的要求不严，疏松肥沃即可。夏季栽培，气温高，植株长势快，肥水需求量大，可浇大水，同时要及时梳理侧枝，调整通风透光条件，平衡营养，提高产量和品质。

　　：出苗后，要及时松土和间苗(间下来的幼苗可以移栽，也可食用)，干旱时适量浇水。至4叶期，即可定苗或定植，穴行距15～20厘米，每穴栽2～3株。早春、晚秋气温偏低，出苗慢，用大棚或小拱棚覆盖栽培的播种后出苗前一般不通风。定植缓苗后，则应追肥浇水，下雨后要及时排水，夏季热雨过后应及时浇灌井水为宜。

　　：根据采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗为目的的，可适当密植，15厘米见方为宜，多次采收嫩梢的，以25厘米见方为宜。冬寒菜生长期间要及时中耕、除草，防止杂草同冬寒菜竞争空间、养分及水分。对于多次采收嫩梢的，在生长旺季时，要随着不断地采收，进行追肥，以补充因采收而带走的大量养分。

　　：菠菜对土壤要求不严，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生长期要保持土壤湿润，生长前期生长较慢，温度较高时应早晚浇水，播种前要施足底肥，以消毒鸡粪或人粪尿为主，生长期可结合浇水追施1-2次液态肥。经常松土以防土壤板结。

　　：香菜整个生长季，需要适量阳光，但香菜喜冷凉，栽培不宜见大太阳，阳光过强需加盖遮阳网。待长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。施肥结合浇水进行。注意及时拔除杂草。

　　：生菜对土壤要求严格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的优质栽培土，播种前及定定植前要施足底肥，以消毒鸡粪等有机肥为主。定植时要尽量保护好根系，浇足定植水，遮阴保湿，以利于快速缓苗。缓苗后，每天淋水一次，或早或晚进行。施肥结合浇水进行，以稀薄肥为主。

　　：油麦菜定植时，要浇足定植水，定植后，因其蒸发量大，每天淋水，连淋3-4天，保持土壤湿润。在定植10-20天后，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有机肥为好。

　　：定植时，需浇足底水，以利于缓苗，以后保持土壤见干浇水。在底肥充足的情况下，后期无需追肥。底肥以腐熟的有机肥为主。定植后要及时摘除底部老叶，均衡营养，以利生长。

　　：选择排水良好，有机质丰富，保水保肥能力强，通气良好，微酸性的壤土为宜，施腐熟的有机肥作基肥，深翻，做成高畦，整平。紫背菜耐干旱和贫瘠，供应适当的水分和肥料，可保证高产和优质。浇水原则是土壤见湿，雨季注意排水防渍防涝。

　　：定植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，以防深栽烂心；寒露后，栽菜直深些，可以防寒。定植密度密度为15～20厘米见方。要注意定植质量，保证齐苗，如有缺苗要及时补苗。定植后及时浇水，促进缓苗。缓苗后酌情浇水、施肥。冬季生长缓慢，且地温较低，应减少浇水施肥，并可覆盖一些土杂肥、草木灰等，保苗越冬。

　　：一般以土质疏松，通气性好，土层深厚，排水良好，并有一定保水、保肥力的沙土或壤土为最适宜。在间苗后或分苗移植时，浇1次稀薄的人粪尿液肥。约20天后再追稀薄人粪尿液肥一次。除了种子播后及分苗移植的缓苗期要保证有充分的水分供应外，在生育期间遇干旱天气时，应经常浇水，以免受旱害，促进苗株生育。一般5～7天一水，保持土壤见干见湿。

　　：红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入。待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥。第2次在红薯结薯期，即种植后60d左右追施1次催薯肥。

　　：土豆的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。

　　：无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

　　：搭架引蔓：山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，苗高20cm左右即需支架，引蔓缠绕向上生长；追肥：山药上架前后，结合浅中耕浇施“壮苗肥”，促进根系发展，当山药藤蔓上半架时，在行间重施1次“旺长肥”，以促进苗木生长旺盛，夏至前后，山药重施“长薯肥”，以促进地下块根迅速生长；合理排灌：如果土地干旱，需注意浇水灌溉。7～8月份进入雨季，要及时排水防涝。

　　：姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。姜的产量高，生长期长，故需肥量多。姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。

　　：一是要追肥，魔芋因长块茎，需肥量大。二是要勤中耕(一般3次)、勤除草，保持土壤疏松。中耕时不能损伤魔芋根部，以免造成烂苗。每中耕1次，即追肥1次，培蔸1次。白露前后再追1次稀粪肥。三是防病治虫，发病盛期为7-8月份。发现病株及时拔除，并在病株周围撒些生石灰粉或硫黄粉，以防病害扩大蔓延。

　　：薄荷适应性强，耐寒且好种植，非常适合新手栽培。薄荷喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处，同时要有丰润的水分。因此，浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。薄荷生长极快，随时可采下食用，泡茶入菜都是不错的选择。有些草本香草植物越摘，植株会越茂盛，薄荷就是其中的一种。

　　：紫苏对气候、土壤适应性都很强，选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土。整地把土壤耕翻20厘米深，耙平。植株生长封垄前要勤除草，直播地区要注意间苗和除草，条播地苗高15厘米时，按30厘米定苗，多余的苗用来移栽。苗高30厘米时追肥。播种或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。

　　：香茅草性喜温暖、多湿及全日照环境与排水良好的沙土地生长。定植时，不要让根部过干或受伤，不管是容器栽培或庭园种植，最先的步骤一定是事先准备好场所後，再取出苗株定植。耐寒力弱，有时温度在10-15℃就会萎缩或死亡。

　　：选址种植时，畦面中间高两边低似“鱼背”型，以免积水，造成病害。播种前要施足底肥，以农家肥为主，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每年收获4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主。

　　：罗勒为深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜选择排水良好，肥沃疏松的砂质壤土。一般中耕除草2次，第一次于出苗后10～20天，浅锄表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕后都要施入人畜粪水。幼苗期怕干旱，应注意及时浇水。