首页“BET9娱乐”主页 新城手机app下载。• 一、茄果类的栽培特点 • 二、花芽分化与开花的生理 • 三、结实的生理 • 四、落花的生理与防止 • 五、生长相关与产量形成 • 六、提高果实品质的生理

　　• 茄果类蔬菜为茄科植物的果菜类通称。 • 茄果类蔬菜包括番茄、茄子及辣椒，此外

　　• 番茄从花芽 分化到开花 要经过一系 列的形态建 成的过程， 包括萼片原 基的分化， 花瓣原基的 分化，雄蕊 原基的出现， 然后是花粉 的形成，心 皮、胚珠的 形成(图 102)。

　　• 番茄的花芽分化在幼苗相当早的时候就开始了， 茄子及辣椒则稍为迟些。大约在播种后1个月左右， 番茄第一花序的花即出现，其着生叶位的高低及 发育的快慢，视温度、光照、施肥水平及品种的 早晚而不同。一般早熟种第6～7片叶着生第一花 序；晚熟种第8～9片叶着生第一花序。不同花序 的各花芽分化之间的次序，有前有后，第二花序 的第1个花芽分化，可以在第一花序最后一个花芽 分化之前。花芽分化早者，减数分裂期亦早，开 花期亦较早；反之亦然。

　　• 茄果类虽然都是喜温的蔬菜，但各种类间由于对 温度、光照及土壤营养等的要求不尽相同，故栽 培季节及过程也有所不同。

　　• 一般讲，番茄及辣椒比茄子较能耐寒，而辣椒又 比番茄耐寒。至于耐热性，则番茄不如茄子及辣 椒。因此，在华东地区，番茄不能越夏，而茄子 及辣椒能够越夏。

　　• 长江各地，春季定植到露地的时间，以番茄较早， 辣椒次之，茄子较迟。华南冬季气候温暖，番茄 可以开花结实，而茄子及辣椒虽然也可以幼苗露 地越冬，但不能开花结实。

　　• 华南及西南一些地方，辣椒有些品种到了冬季， 地上部稍加保护，就可以露地越冬。

　　• 适宜于辣椒生长的温度一般在20-30℃左右。但 是随着植株年龄的增长，从营养生长到结实，适 宜于生长的温度迅速下降，即在生长前期，适宜 生长的温度较高(达30℃)，而到生长后期，适宜 的温度较低。

　　• 在长江流域，番茄、茄子、辣椒，为了提早供应， 延长生长及结果期，提高产量，一般都是在早春， 甚至在冬前就在温床或温室里播种育苗，等到春 暖以后，才定植到露地田间。育苗期间有3个多月， 甚至更长的时间。所以培育壮苗是茄果类栽培上 首先要遇到的一个问题。

　　展受到限制，必须注意水分的供给，特别在旺盛结果期， 需水量较大。不耐较高的土壤及空气湿度 • 生长迅速，生长量大，生长及结果期长，要求较多而全面 的营养 • 花芽分化在幼苗期完成，培育壮苗大苗是栽培的重要环பைடு நூலகம் • 营养生长和生殖生长矛盾突出，平衡生长，植株调整技术 是夺取高产稳产的关键 • 茄果类蔬菜同属茄科，有一些共同的病虫害，应与非茄科 蔬菜实行３～５年轮作 • 有明显的杂种优势，利用一代杂种，增产潜力大

　　• 原产于热带，要求温暖的气候条件，不耐霜冻 • 要求较强的光照及良好的通风条件 • 根系较发达，有一定的耐旱力，但在育苗栽培中，根系发

　　• 由于茄果类蔬菜对光周期的反应不敏感， 只要温度适宜，从春到秋，均能开花结实。 华北及东北用温室大棚栽培的，可以在秋 冬开花结实，营养条件对于花芽分化的影 响，比光周期的影响更为明显。

　　• 番茄种子发芽时，要求较高的温度(25～ 30℃) ； 营 养 生 长 期 间 的 适 宜 温 度 为 2025℃；开花结果期，温度稍为高些，但不 宜 高 过 30℃ ， 而 夜 间 温 度 比 日 温 低 5 ～ 1O℃，更有利于生长及发育。如果夜间温 度超过22℃，或低于15℃，则会引起落花。 因此，长江下游，番茄的主要生长季节是 在春、夏两季，也可作为秋季栽培，但比 较少。

　　• 茄果类蔬菜产量高，生长季节长，因而对肥水的 要求量也大，不但要有充足的氮肥及磷、钾肥作 为基肥，而且要早施追肥，第一穗果实结果以后， 要重施追肥，这对于有限生长的番茄品种更为必 要。

　　• 植株调整是茄果类栽培的一个特点。辣椒 及茄子的主茎直立，很少整株；而番茄的 茎带蔓性，要立支柱，进行整枝。

　　• 病害防治是影响产量的一个重要因素。病 害中大部分是寄生性的，包括青枯病、早 疫病、病毒病等；但也有生理性病害，如 畸形果，裂果、褐心、着色不良，以及断 梢、卷叶等，都是生理反常所引起的。

　　• 果实的产生，首先要经过花芽分化。开花 以后，要经过授粉、受精，然后发育成为 果实。所以茄果栽培上所发生的生理题， 除了要培育壮苗及具备旺盛的茎叶生长以 外，还要涉及到开花的生理，结实的生理， 营养生长与生殖生长的相互关系，以及落 花、落果，果实的品质等问题。

　　• 茄果类蔬菜果实的形成，开始于子房的发 育。但从花芽分化到果实成熟，要经过花 原基的分化，各种花器官的形成，然后现 蕾、开花：授粉、受精及子房的发育，最 后是果实的成熟。而每一生长时期，对环 境条件，都有不同的要求。

　　• 茄子适宜的生长温度为22～30℃，当气温 低于20℃时，授粉不良，在16℃以下，会 引起落花；在36℃以上时，会引起植株的 过热，生长势减弱，开花结果少，品质降 低。茄子根系的生长温度也比番茄的高些。

　　• 辣椒成长的植株，比番茄能耐较低及较高的温度。 长江流域自清明定植以后，可以开花结果到深秋。

　　• 茄果类蔬菜的食用部分是果实。其中番茄及红辣 椒，食用其生物学成熟的果实，而茄子及青辣椒， 食用其幼嫩的果实。因此，在生理上，要有一定 的环境，使植株适时地通过发育。在栽培上要尽 量满足它们在生长发育上对外界环境的要求，满 足的程度越好，生长发育就越快。

　　• 但这也不是说在生长发育过程中，能越早满足越 好。因为我们要求的既要高产又要优质。如果在 茎叶的生长量还很少的时候，就满足其发育的环 境，这样，虽然可以提早开花结果，但产量不会 高，因为在结果以前要有一定的营养生长，这是 施肥管理上十分重要的问题。