葱蒜类蔬菜栽培doc 新城登陆，葱蒜类蔬菜栽培.DOC葱蒜类蔬菜栽培葱蒜类蔬菜属于百合科葱属的二年生或多年生草本植物,普遍栽培的有非菜、大蒜、大葱和洋葱等。葱蒜类蔬菜在形态上都具有短缩的茎盘、喜湿的根系和耐旱的叶形以及具有贮藏功能的鳞茎;在生理上表现为喜温、耐寒,要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度,不耐高温、强光、干旱和瘠薄;代温季节地上部枯萎,以地卜•根茎越冬,高温季节营养牛长停滞或被迫休眠;绿体春化,在低温下通过春化后,在长FI照和适温条件下,抽薑开花结子;种子小,种皮坚硬,表而皱缩并角质化,不易吸水,发芽缓慢;有共同的病虫害。第一节亚菜韭菜,别名起阳草,原产我国,为百合科多年生猪根蔬菜。一、生物学特性(一)形态特征根根纤维状,无主、测Z分,极少根毛,着生在短缩茎盘的周围,密集于10〜30cm的土层内。除吸收机能外,还有一定的贮藏功能。春季萌发吸收根和半贮藏根,其上有3〜4条侧根;秋季萌发如粗的贮藏根,其上无侧根。随着植株的分篥,生根的位置和根系也在根茎上逐年上移,使新老根系不断更替,俗称“跳根”。韭菜的分篥和跳根见图ll-lo根的寿命长,为1〜2年。分蔡跳根图11・1非菜分麋与跳根茎1〜2年生韭菜的营养茎为勲缩的茎盘,随着株龄的增氏,营养茎不断向上生氏,由逐次发生的分篥和茎盘连接成杈状分枝,称为根状茎。叶勒基部的假茎膨大呈葫芦状的鳞茎,是贮藏养分的器官。植株通过春化阶段后,鳞茎的顶芽分化为花芽,抽牛花茎,嫩茎可食。3•叶叶由叶身和叶鞘组成。叶片带状,是主要的同化器官和产品器官,叶面覆有蜡粉,耐旱。叶的增长缘于细胞分裂和膨大。在叶子生长初期,整片叶子均处于分生状态,但叶身生长早于叶勒,到叶身先端停止生长吋,叶鞘仍在继续延伸生长。在叶不断生长的同吋还不断地分化出新叶,故收割不久又可长出新叶。成株有叶9枚。花伞形花序,每序有花20〜30朵,灰白色,异花传粉。韭菜属绿体春化类型,当年播种的非莱未经秋冬低温春化极少抽薑;二年生以上的非株多于大暑至立秋抽薑,立秋至处暑开花。果实、种子果实为朔果,成熟时开裂。种子黑色,表皮布满细密皱纹,背面凸起,腹面凹陷。千粒重4g左右。(-)生长发育周期营养生长时期(1) 发芽期从播后种子萌动到第一片线) 幼苗期从第一片真叶显露到定植为幼苗期。幼苗出土后,地上部生长较缓慢,根系生长较快,构成须根系,经过60〜80d,共长出8〜10片叶、10〜15条须根。株高18〜20cm时定植。(3) 营养生长盛期从定植到花芽分化为止。此期植株大屋分簾,营养充足吋一年可分株4〜5次,III1株可分生为10余个单株;若营养不足,则很少或不能发生分株。生殖生长时期当年播种的韭株在营养生长盛期已完成花芽分化的准备工作,遇到低温长日照条件即开始花芽分化,进入牛殖牛长阶段。二年牛以上的韭菜,营养牛长与牛殖牛长交替进行,每年秋季抽蔓开花。韭菜花期较短,单株花期为7〜10d,但全III花期不齐,种子很难同时成熟,要分批采收。从开花到种子成熟约需30d。收获种子后,植株乂转入分株生长,到笫二年夏季乂转入牛•殖牛长。(三)对环境条件的要求喜冷凉气候,耐寒力极强。地上部可耐・4〜・5C的低温,宿根在4()C的高寒地区仍可安全越冬。翌春地温回升到2〜3C时即可萌发。生长适宜温度为12〜24C,25C以上纤维增多,站质下降。喜光,耐阴,光补偿点为1220Lx,适宜光强为