新城娱乐？指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

　　食品安全指确保食品按照其用途进行加工或者食用时不会对消费者产生危害。这个定义有两层意思：1.食品必须是安全的，不含任何有毒有害物质；2.按照食品用途或标识说明，进行加工或者食用不会对消费者产生任何危害。

　　QS是英文QUALITYSAFETY即质量安全的缩写。未经检验合格并加贴QS标志的米、面、油、酱油、醋等五类食品一律不准进入市场销售。对肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等十大类食品进行质量安全市场准入制度。

　　绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于这类食品是出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，此类食品并非都是绿颜色的。

　　绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。

　　绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好的生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

　　绿色食品标志还提醒人要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界的新和谐。

　　绿色食品标志作为一种特定的产品质量的证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

　　农业标准化，就是指运用“统一、简化、优先”的原则，通过制定和实施农业产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量标准，使生产过程规范化、系统化。

　　农业标准化的核心内容是建立一整套质量标准和技术操作规程，建立监督检测体系，建立市场准入制度。

　　农业标准化是农业生产的科学化、系统化、它既是一种经济管理手段，也是一项基础性技术手段。发展现代农业，国际化是方向，产业化是关键，标准化是基础。

　　无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

　　无公害农产品由生产单位和个人自愿申报。无公害农产品实行产地认定和产品认证。

　　从事无公害农产品生产的单位和个人，应当严格按规定使用农业投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。

　　在蔬菜、瓜果、茶叶、中草药材及其他无公害农产品生产中禁止使用甲胺磷、氧化乐果等高毒农药。

　　无公害农产品允许限量、限品种、限时间使用化肥、农药，但在产品上市时，不得检出超标的化肥、农药残留物。广义的无公害农产品包括绿色食品和有机食品。按产品质量由低到高排列，为无公害农产品——绿色食品——有机食品。

　　7.国家目前己纳入生产许可证管理的食品种类有哪些？哪些种类已进入查处无证生产阶段？

　　国家目前己纳入生产许可证管理的食品有28类，（即5类，10类，13类），5类食品有：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋；10类食品有：肉制品（包括：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品）、乳制品（包括：液体乳、乳粉、其他乳制品中的炼乳、奶油、硬质干酪）、饮料（包括：瓶（桶）装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料）、调味品（包括糖、味精）、方便面、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品；13类食品有：茶叶、糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒、酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡。

　　现已进入无证查处的是5类食品和10类食品，消费者在购买此类食品时一定要认清产品包装上是否有QS标志和生产许可证编号。

　　（3）购买食品时要查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品宁可不买、不吃，购买后索要发票；

　　（8）购买食用了不洁食品而引起身体不适时，要及时到医院诊治，并向有关部门举报。

　　（5）不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；

　　厨房作为加工制作饭菜的场所，总免不了有些残羹剩饭，这些残羹剩饭不仅易招引老鼠，孳生蟑螂蚊蝇，也为细菌的大量繁殖提供了适宜条件，若不及时清理，膳食受到污染的机会大大增加，容易导致食物中毒的发生。怎样搞好厨房卫生呢？

　　（1）要搞好厨房的环境卫生。经常开窗通气，减少空气中油烟污染：地面、窗、灶台、桌面、屋顶、橱柜等要经常打扫、擦洗，保持一个明净清洁的环境。

　　（2）注意个人卫生，烧菜做饭时，衣着要干净整洁，洗净双手。不要用手抓头皮、挖耳朵、搏鼻涕，更不要对着食物打喷嚏、咳嗽：饭菜尝味时不要用炒勺直接品尝，更小要直接用于抓拿食物。

　　（3）加工制作生熟食品的菜刀、陆板、碗、筷、盘、勺等、用具要分开，以防交叉污染，使用后要彻底清洗消毒，如果没有淌毒剂，用沸水烫洗也是一种既方便又经济的消毒方法。

　　（4）注意抹布的卫生。抹布用过后要用清水洗净晾干，不可随便揉作一团。抹布虽小，但容易藏污纳垢，传播病菌。

　　（6）家有肝炎、结核病人要注意餐具隔离与消毒，病人的餐具要专用，防止互相传染。

　　消费者在购买食品或在餐厅就餐时发现食品生产经营单位或个人有违法行为或销售制作不卫生的食品时可以拒绝接受或要求退赔，有权向当地卫生行政部门检举和控告。在进行食品卫生举报或投诉时，应注意以下几点：

　　（2）反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地址、可疑卫生问题及购买食品的名称、生产厂家、生产日期。

　　（3）当您就餐或食用某种食品后出现腹泻、呕吐等可疑食物中毒症状时，应立即去医院就诊，并及时向所在辖区的卫生监督所投诉，讲明情况，如在单位食堂或家中就餐，应尽可能保护好操作间或厨房原状，以便于卫生行政部门调查取证。

　　（4）进行投诉或举报时应讲清您的姓名、联系方式，这样卫生行政部门在调查处理过程中能进一步与您联系，核实情况，告之您所反映的问题的处理结果。

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