主页-顺盈娱乐_顺盈_l新城登陆ogin注册登录页面 新城电脑挂机下载，葱蒜类蔬菜 ;葱蒜类蔬菜栽培;主要种类和品种;主要种类;;;;;;;;;;营养价值 ;洋葱（形态分类 ）;普通洋葱——按不同地理纬度分类;普通洋葱——按照鳞茎的皮色而分类;主要品种;大蒜 ——对低温或长日照的感受性不同分类;大蒜 ;韭菜;韭菜;葱;葱;生物学特性;植物学性状-----大葱 ;植物学性状---细香葱 ;植物学性状 ---韭葱 ;植物学性状 ---韭菜 ;植物学性状 ---洋葱;植物学性状 ---胡葱 ;植物学性状 ---大蒜 ;生长发育周期---洋葱 ;? 在长江流域，大蒜都是在秋季9~10月间播种，把蒜瓣 直接排种到大田中。作为青蒜食用的，播种早些；作 为蒜头食用的，播种迟些。 ? 播种以后，为叶的生长期。由于从秋到冬，气候寒冷， 生长量少，叶及假茎的组织也较柔嫩，可作青蒜食用。 但到了春暖以后，气温渐高，叶的生长更快。与此同 时，由于日照加长，鳞茎开始膨大，5月上、中旬是地 上部重量达到最高的时期。此后，鳞茎迅速膨大，地 上部逐渐干枯，就重量而言，反而减少，直到成熟 ? 大蒜的花芽分化也需要一定大小幼苗通过一定的低温。 大蒜是用蒜瓣作为播种材料的。播种时的蒜瓣，在正 常情况下，已达到一定的大小，都会通过春化而抽薹。 大蒜鳞茎形成与抽薹开花所需的条件几乎相同，因此， 鳞茎形成同抽薹开花几乎是同时进行。;? 韭菜自播种后一般可采收多年，并可分为从播种后的 第一年（第一次抽薹开花前）的幼年期、从第一次抽 薹开花到第3-4年的壮年期和自5-6年以后的衰老期。 壮年期及衰老期的具体时间的长短，受生长季节、栽 植密度、收割的次数，肥、水管理，以及病虫防治等 影响。韭菜之所以能够由一年生成为多年生，是由于 春秋期间叶片光合作用合成大量碳水化合物贮藏于根 状茎之中。这些贮藏的化合物，不但提供韭菜在春暖 后从茎盘发生新根和发生分蘖的养分之需，同时也提 高了根状茎在冬季低温期间的抗寒性，从而使韭菜的 植株可以生长多年而不枯死。同样，人们充分利用这 种特性进行黑暗条件下的韭黄生产。 ? 韭菜植株生长期间，一般每年均会在7-8月抽薹开花。 以往认为韭菜是绿体春化类型。但一些研究表明，长 日照和高温才是其花芽分化???抽薹开花的必须条件。;对环境条件的要求---温度 ;对环境条件的要求 ---光照 ;对环境条件的要求 ---水分 ;对环境条件的要求 ---土壤及营养 ;栽培管理技术;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的栽培管理技术 ;洋葱的先期抽薹问题 ;大蒜的栽培管理技术 ;大蒜的栽培管理技术 ;大蒜的栽培管理技术 ;播种 生产上为了打破休眠，促进发芽，可在播种前剥去 蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1-2d，以利于水分 的吸收气体的交换。此外，把蒜瓣放在0-4℃的低温下 （生产上可利用冷库或冰块）处理1个月，可大大提早 发芽。这些方法，特别适用于青蒜栽培，这样可以提 早播种，提早供应。;? 播种 我国南方各地都是在大蒜休眠后进行秋播。 不论作为蒜头或青蒜播种期，都没有洋葱的严 格，从根本上有别于洋葱存在着先期抽薹问题。这是 因为：①大蒜的蒜头以及花芽分化所需的条件（一段 时间的低温诱导）是一致而且是同时的，不可能只结 蒜而不抽薹；②蒜薹也是食用器官；③如能及时采收 蒜薹，将无损于蒜头的产量。;? 播种 播种密度和播种量 播种方法是把蒜瓣插入土中，而微 露尖端，不宜过深。收获蒜头时的株行距为 15~20cm×10~13cm，或更密些。每公顷播种量750~2000kg。 株行距越大，鳞茎单球重了越大，但易发生畸鳞茎。以收 青蒜为目的的，播种较密，行距12cm×4~7cm。 ;? 田间管理 当苗出土3~6cm时，要开始施追肥，以氮肥为主。在 青蒜生长期间，从8~9月到11~12月，要追肥2~3次，促 进地上部的生长。到第二年春暖后，是大蒜植株生长 的旺盛期，要施1次重肥，以促进随且的蒜头膨大。蒜 头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎 腐烂。;? 田间管理 中耕除草工作在蒜苗出土后物别重要，当苗高 10~15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕 要浅些。 利用化学除草剂如除草通、 氟乐灵、 西马津 （Simazine）、阿特拉津（Atrizine），结合有色薄 膜覆盖均有较好的除草效果。;? 采收与产量 大蒜的鳞茎、蒜叶及蒜薹都可以食用。 由于采收的部位不同，采收的时期与方法及产量也不 同。 ①青蒜是以幼嫩的叶子及假茎作为在假茎基部，离地面 3 ~ 5 c m 收 割 1 次 。 1 次 采 收 的 ， 每 公 顷 产 量 为 3 0 0 0 0 ~ 4 0 0 0 0 k g ， 分 两 次 采 收 的 总 共 可 达 50000~60000kg。;②蒜薹的采收 采收蒜薹与采收蒜头有密切的关系。一般有 蒜薹的都有分瓣的蒜头，但有蒜头的不一定有蒜薹。蒜薹 与蒜瓣的幼芽的分化期几乎同时，蒜头要等到老熟以后才 采收，而蒜薹分化后，伸长很快，需及时采收，不然会影 响蒜头的产量。据浙江农业大学（1959）的试验表明，采 收蒜薹可以加速P22从叶片中流向蒜瓣的分配。每公顷产量 可达2500~3000kg。;③蒜头的采收 在蒜薹采收后20~30d即可开始采收蒜头。 如不采收蒜薹，蒜头也会膨大，但产量会下降15%以上。 同洋葱一样， 大蒜鳞茎也有一定的休眠期 （且比洋葱的休眠期长）。为了防止贮藏期间的抽芽， 可用0.25%青鲜素（MH）的水溶液，于采收前两周叶面 喷洒。这样采收后可以贮藏到第二年3-4月而不抽芽。;独头蒜、复瓣蒜及散瓣蒜的产生与防止;独头蒜、复瓣蒜及散瓣蒜的产生与防止;独头蒜、复瓣蒜及散瓣蒜的产生与防止;韭菜的栽培管理技术--露地栽培;? 栽植方式与栽植密度 当幼苗生长到约20cm高时，在 立秋处暑间，可以定植。如果是秋季播种的，则要以 幼苗越冬，到第二年清明前后定植。不管怎样，都不 要在炎热的夏天定植。定植时，对于幼苗要进行整理 及选择。剪去过长的须根。有时还要剪去一部分叶子 的先端，以减少蒸发，利于缓苗。韭菜都是丛栽的。 每丛10-20株。具体的栽植密度因间作还是单作、品种 的生长势、分蘖力的强弱及管理水平而决定。;? 田间管理 秋季定植后，叶的生长迅速，分蘖力也较强。 在严寒以前，施1次重肥。第2-3年以后，每年进行多次 收割。每收割1次，施1次重肥，以促进叶的生长与分蘖。 要进行培土、施肥，促使恢复生长。;? 田间管理 ? 南方夏季高温，闷热，不适于韭菜叶的生长。这个时 期，不要收割，以保护植株过夏。这样，等到秋凉以 后，又可以恢复生长。长江以南，韭菜的地上部虽要 露地越冬，但在长江两岸地区，并不是完全无冻害。 对于耐寒力弱的品种，可适当加盖稻草。 ? 培土是韭菜管理中的一项重要工作，而培土又与跳根 有关。收割的次数越多，跳根的距离越大。因而韭菜 生长的年数越多，新根大部分都分布在土壤的表层。 要每年进培土。 ;? 病虫防治 ? 地下虫害的防治 韭菜田间用化学除草剂，效果很好。据 北京郊区经验，在韭菜地上用粉剂除草醚，于播种后施用， 每公顷使用量为15kg。为了避免沾到叶子上，可用除草醚 微粒剂混入细土后再施用。;? 病虫防治 ? 烂根 韭菜的根状茎及叶鞘基部长期生长在土中，容 易发生各种病害及虫害。主要的地下害虫是韭菜的地 蛆和蓟马等。要防治这些虫害，可于定植前，或虫害 发生前，用糖醋液诱杀成虫，也可用溴氰菊酯、菊马 乳油喷洒或辛硫磷、喹硫磷乳油等来防治，但应避免 使用剧毒高残留农药。引起烂根的原因，是由于韭菜 枯萎病的为害。这种病菌在排水不良的土壤中，尤其 是在夏季高温季节，暴雨以后，又遇猛烈的太阳容易 发生。防止的方法主要地开沟排水，培育壮苗。 ;? 采收 南方各地除了炎热的夏季以外，几乎周年都可采 收韭菜。长江一带，一般从春到夏，收割青韭2-4次。收 割时都要留3-5cm的叶鞘的基部，以免伤害叶鞘的分生组 织以及幼芽，影响下一次的产量。7-8月间，气温高，生 长慢，一般不收青韭，而只收韭菜薹。入秋以后，也可 收青韭1-2次或不收，以养根为主。等到冬季，大都利用 培土软化，采收韭黄。一般全年产量为50t/hm2左右。;? 韭菜的品质除品种的特性以外，还与温度光照、水分及土 壤营养有关。一般以春秋季采收的品质较好。冬季用软化 栽培的韭黄，纤维含量少而糖的含量多，是蔬菜肿的珍品。;? 韭菜的设施栽培是指利用温室、塑料棚覆盖等进行韭菜栽 培的一种生产方式。由于韭菜属于耐弱光的蔬菜，只要温 度适宜，一般均能生长，因此，特别适合于设施栽培。采 用的方式有风障早熟栽培、盖韭栽培、囤韭栽培等。而利 用大、中棚等进行冬春期韭菜生产也是我国近来最为常见 的设施栽培方式。薄膜覆盖提高了棚内的温度使本来青韭 供应的冬季及早春的生产成为可能。 ;? 覆盖开始时间 韭菜具有一定的休眠期，覆盖太早导致休 眠太短，引起产量和采收后期品质下降。 ? 温度管理 大棚内的温度易受光照的影响而引起剧烈变化。 韭菜叶片的生长适温为18-20，如果低于5，生长则停止； 如果高于25，则会发生叶尖卷起、烧叶和枯死等现象。 ? 湿度管理 湿度高时韭菜容易发生焦叶现象，因此，需经 常注意采用通风等措施来降低大棚内的湿度，提高成品率。 ;? 采收次数 为保证冬春期间能生产更多的青韭，一般需减 少秋季的采收次数，以便能有更多的养分贮藏于根状茎， 以供冬春季节的生长。 ? 采收期 设施栽培的韭菜一般于早春播种，在6月左右定 植，其覆盖从下霜前后开始。从某种意义上说是不时栽培， 体内的能量积累相对较少，故一般播种后采收2-3年后便 需更新植株。;韭菜的软化栽培管理技术 ;? 具体软化的方法很多，如北方栽培较多的“囤韭”就是把 韭菜在冬前连根掘起，移到温暖的地方（如地窖），利用 其根状茎的营养物质，生长韭叶。而在南方较多的利用培 土、草棚、花盆、瓦筒等覆盖的方法进行软化栽培。;? 培土软化法 这是长江流域最普遍的一种方法。各地具体 做法大同小异，均在秋、冬季或春季每隔20余天进行1次 培土，共进行3-4次。夏季温度高，培土以后，容易引起 腐烂。 ? 瓦筒软化法 用一种特别的圆筒形瓦筒，罩在韭菜上，利 用瓦筒遮光。瓦筒高20-25cm，上端有一瓦盖或小孔（孔 上盖瓦片，这样即不见光又通风，夏季经过7-8d后，可以 收割；冬季经过10-12d也可以收割。一年可以收割4-5次。;? 草片覆盖软化法 通过培土软化获得韭白后割去青韭，然 后搭架40-50cm用草片进行覆盖。最适宜的时间，是在生 长最旺盛的春季3-4月及秋季10-11月。夏季盖棚容易造成 温度高，湿度大，若通风不良，容易引起烂叶。 ? 黑色塑料拱棚式覆盖软化法 该法特别适合于低温期的软 化，而在气温高时则易导致棚内温度过高，但可通过加盖 遮阳网来降低棚内温度。;再见

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