我国成品糖产量在2015年出现下滑，近年来，在国内市场强劲需求的推动下，我国成品糖产业整体保持平稳发展，受到我国糖料作物种植面积波动的影响，我国成品糖产量波动较为明显，2019年我国成品糖的累计产量为1356.5万吨。

　　制糖是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。甘蔗是我国成品糖制作的最主要来源，甘蔗生长期较长，且喜高温喜湿，主要分布在南方各省区，甜菜属于耐寒、耐旱、耐碱的作物，主要分布在我国北方各省份。

　　我国制糖行业呈南甘蔗北甜菜的格局，国内甘蔗糖企业主要集中于广西、广东、云南等南方省区，甜菜糖企业主要集中于内蒙古、新疆等北方省区，未来我国糖料生产优势地区将在集约化生产下进一步巩固自身优势，同时技术发展将进一步提高单位产糖量。

　　近年来我国糖料作物种植面积呈下滑趋势，尤其以甘蔗种植面积下滑较为明显，2018年我国糖料作物种植面积为1622.94千公顷，其中甘蔗1405.84千公顷，甜菜516.13千公顷，较2017年有所增长。

　　随糖料种植面积，我国糖料产量呈下滑态势，近两年我国糖料产业进入恢复性增产周期，2018年糖料产量为11976万吨，同比增长5.25%。

　　2019年我国食用糖出口数量为185600吨，出口数量同比减少5.2 %；2019年我国食用糖出口金额为8736万美元，出口金额同比降低13.1 %。

　　2019年我国食用糖进口数量为339万吨，进口数量同比上升21.3%；2019年我国食用糖进口金额为112112万美元，进口金额同比上涨9%。

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