“白参菌播种一次可采收三茬，按本地的市场来看，其需求量较大，基本走鲜货这条路就卖完了，鲜货在40块钱左右一公斤。”相关负责人介绍说。作为一种食药兼用的珍稀菌，白参菌菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富，含有17种氨基酸以及其他矿物质元素，从中提取的多糖具有防癌、抗癌功效，还具有滋补强壮、清肝明目、健胃润肠、镇静和气等作用，特别对小儿盗汗、神经衰弱、头晕耳鸣等有显著功效，是一种名副其实的高蛋白低脂肪类的保健食材及药材。目前，中山大学对其进行研究，已发现白参菌对抗疲劳、降血糖有明显的作用。（来源：名城通海）

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