{登录}{BA注册}详细使用教程食用菌在市场上一直都是比较抢手的食材，常见的金针菇、杏鲍菇等，价格亲民，营养价值还高，深受消费者的喜爱。除了这些常见菌类以外，还有一些非常名贵的食用菌也很受追捧，比如之前曾经被卖到上千元一斤的红菇，可遇而不可求，被不少人当成珍宝，野生鸡枞菌、松茸也同样是抢手货，因为它们都还无法人工种植。不过，人工种植的羊肚菌也是珍贵的食用菌，它实现规模种植已经有10年的时间了，干品一斤可以卖到500元，吸引了很多人投入，可是却一直不见掉价。

　　羊肚菌，一种外形很奇特的食用菌，它的菌盖样子很特别，有很多大小不一的褶皱，颜色多为褐色，菌盖的形状各不相同，椭圆形、球形都有，整体造型酷似翻过来的羊肚，所以得名羊肚菌。这种食用菌是世界公认的珍贵食用菌，可药食两用，一直被人们认为是高级补品，在市场上很抢手。

　　早在上世纪50年代就开始有人研究羊肚菌人工栽培的技术，到了80年代，虽然种植成功了，但是一直没有实现规模化，也没有推广开，直到2011年，羊肚菌才正式开始了规模化种植。

　　伴随着人工栽培的技术逐渐成熟，农民种植羊肚菌的规模也越来越大，从正式开始规模化种植到现在已经有10年的时间了，按理说羊肚菌产量应该很多了，价格也会更便宜一些，但实际上尽管如此，羊肚菌的价格依然很贵。鲜菇的价格在120元左右，干品还会更贵，在市场上可以卖到500元左右，一直以来都位居珍贵食用菌的行列。

　　羊肚菌的市场价格很高，而且消费者也很认可，可以说羊肚菌很有市场，也有稳定的价格，亩收益是非常可观的。

　　很多人也看到了其中的利润，认为羊肚菌一直都会有稳定的价格，再加上有商贩的炒作，羊肚菌的热度就更高了，由此吸引了很多人投入。但是大家只看到了羊肚菌光鲜亮丽的那一面，却忽略了种植难度，羊肚菌的种植技术是很讲究的，近些年来种植成功的确实不少，但失败的现象也频频出现。

　　市场上的羊肚菌一直都不见掉价，一方原因是，很多人种植失败，再加上羊肚菌产量本来就不高，现在的产量在缓慢增长，而且干品具有耐储特性，商贩并不着急卖，更不会降价销售。另一方面原因就是羊肚菌的知名度越来越高，市场需求旺盛，已经出现了供不应求。

　　其实羊肚菌确实很有市场，如果种植得当，将会是非常优秀的项目，所以很多外行人才会络绎不绝地投入。其实种植羊肚菌很有难度，要面临不少问题，比如市场菌种质量参差不齐，而且有炒作嫌疑，有些人买回去的菌种压根就不能发芽，最后颗粒无收，这是目前制约羊肚菌种植的最大难题。有些人种植成功之后，会将种植规模无限扩张，但是规模扩大之后，管理就有些粗放了，导致最后羊肚菌的品质不出色，甚至会因为管理不当损失更大。如果大家真的想种植羊肚菌，还是要很慎重的考虑，做好足够的准备。